Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, cốm là sản phẩm nông nghiệp dân dã, mang nét đẹp tinh tế và đậm đà bản sắc quê hương. Những hạt cốm xanh dẻo, thơm hương lúa mới không chỉ là món quà của đồng quê mà còn kết tinh công sức lao động của người nông dân, tình yêu đất đai và những giá trị văn hóa truyền thống. Hạt cốm được ví như “hạt ngọc trời”, gắn bó với đời sống và văn hóa của người Việt qua nhiều thế hệ.
Các đại biểu tham dự buổi lễ (Ảnh: Hữu Trường)
Cốm Hợp Thành được làm từ những bông lúa nếp non, qua các công đoạn thu hoạch, rang thóc, giã cốm, sàng sảy để tạo nên hương vị riêng. Với đồng bào dân tộc Tày nơi đây, cốm không chỉ là món ăn truyền thống mà còn gắn với phong tục, tập quán và đời sống lao động qua nhiều thế hệ.
Phát biểu tại lễ hội, ông Ngô Vũ Quốc, Chủ tịch UBND xã Hợp Thành nhấn mạnh: Lễ hội Cốm xã Hợp Thành năm 2026 được tổ chức nhằm quảng bá, giới thiệu sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của địa phương, từng bước xây dựng và khẳng định thương hiệu sản phẩm OCOP 3 sao “Hương Cốm Hợp Thành”. Đây cũng là dịp để bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống, văn hóa ẩm thực; thúc đẩy hoạt động thương mại tại chợ văn hóa vùng cao, góp phần phát triển du lịch, kinh tế và nâng cao đời sống nhân dân.
Điểm nhấn của lễ hội năm nay là nghi lễ Then pang mẩu của người Tày (Ảnh: Hữu Trường).
Thông qua các hoạt động của lễ hội, địa phương hướng tới giáo dục truyền thống yêu nước, bồi đắp tình yêu quê hương, nâng cao ý thức cộng đồng trong bảo tồn và phát huy di sản văn hóa gắn với phát triển kinh tế - xã hội. Đồng thời, sự kiện góp phần xây dựng sản phẩm du lịch đặc trưng, thúc đẩy du lịch cộng đồng, tạo không khí vui tươi, phấn khởi, tăng cường tinh thần đoàn kết trong nhân dân.
Các tiết mục văn nghệ (Ảnh: Hữu Trường).
Điểm nhấn của lễ hội năm nay là nghi lễ Then pang mẩu của người Tày. Nghi lễ gắn với tín ngưỡng truyền thống, thể hiện lòng biết ơn tổ tiên, hồn mẹ lúa và ước vọng mùa màng tươi tốt, cuộc sống bình an, no đủ.
Buổi lễ thu hút đông đảo nhân dân và du khách tham dự (Ảnh: Hữu Trường).
Các nghi thức dâng lễ lên tổ tiên, tổ Then, đón hồn mẹ lúa và ban cốm cho người tham dự giúp giới thiệu những nét đặc trưng trong đời sống tín ngưỡng của cộng đồng.
Bên cạnh đó, các hoạt động trình diễn trang phục dân tộc, múa xòe, hòa tấu nhạc cụ, dân ca và dân vũ tạo không gian giao lưu, giới thiệu đời sống văn hóa của các dân tộc trên địa bàn.
Trong phát triển nông sản, sản phẩm “Hương Cốm Hợp Thành” đã được công nhận đạt OCOP 3 sao. Đây là cơ sở để địa phương tiếp tục nâng cao chất lượng, hoàn thiện bao bì, nhãn mác và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Các đội thi làm cốm tại lễ hội (Ảnh: Hữu Trường).
Trong khuôn khổ lễ hội, xã Hợp Thành tổ chức công bố quyết định của Cục Sở hữu trí tuệ về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu chứng nhận “Chè Hợp Thành - Lào Cai”.
Các đại biểu tham quan các gian hàng và trải nghiệm giã cốm (Ảnh: Hữu Trường).
Việc xác lập nhãn hiệu góp phần nâng cao khả năng nhận diện sản phẩm chè, tạo thuận lợi cho hoạt động quảng bá và tiêu thụ nông sản địa phương.
Thời gian tới, xã Hợp Thành định hướng phát triển các tổ liên kết sản xuất cốm, tiến tới thành lập hợp tác xã; chuẩn hóa quy trình sản xuất, bảo đảm chất lượng và thực hiện truy xuất nguồn gốc. Địa phương cũng định hướng gắn các sản phẩm đặc trưng với quảng bá du lịch, phát triển du lịch cộng đồng.
Một số hình ảnh tại Lễ hội Cốm Hợp Thành năm 2026:
